FULVIO MARINO, CHI è IL PANETTIERE STAR CHE OGGI COMPIE 38 ANNI (E LA RICETTA DEL SUO PANE BIANCO)

Fulvio Marino, chi è il panettiere star

Mugnaio da tre generazioni, volto tv, influencer. La vita di Fulvio Marino ha tante sfumature, ma tutte legate a una grande passione: il pane e le farine. Nato a Cuneo l’8 maggio (oggi compie 38 anni), ha appreso l’arte in famiglia. Fu il nonno a comprare un mulino per macinare i cereali nel cuneese e poi a far crescere l’azienda. Una laurea in Scienze della Comunicazione, poi il ritorno all’attività di «casa», che ha ampliato e declinato in forme nuove. Consacrato in tv, soprattutto a fianco di Antonella Clerici a «È sempre mezzogiorno», poi diverse altre esperienze e trasmissioni, da «Nel forno di casa tua» a «Il forno delle meraviglie». Appassionato di enogastronomia, lievitista esperto, divulgatore, formatore e docente, spiega costantemente sui social l’arte dell’impasto e del pane moderno. Una carriera, quella su Instagram, iniziata in modo inaspettato. Durante il lockdown. «Un pomeriggio, me ne stavo sul mio divano a leggere e veramente mi sono chiesto che cosa avrei potuto fare io in un momento tanto difficile. In quei giorni ricevevo continuamente messaggi e telefonate di amici che mi chiedevano consigli su come fare la pizza, la focaccia, il pane, spesso per intrattenere i bambini. Così ho pensato di cominciare a impastare su Instagram, in modo che tutti potessero avere delle notizie utili e imparare a fare qualcosa con le proprie mani», ha raccontato in un’intervista a Cookqualche tempo fa. Il successo è stato clamoroso e le dirette sono diventate un appuntamento quotidiano seguitissimo: è partito con 5.000 fan prima della chiusura e ne è uscito con oltre 20 mila, oggi ne ha 221mila. Il pane? «Bisogna tornare a farlo buono. Un pane moderno è quello che unisce la consapevolezza, le idee e le capacità di oggi, con la tradizione di una volta, senza chimica né trucchi». ha raccontato. Ed ecco allora, qui sotto, una delle sue ricette più famose.

Fulvio Marino, la ricetta del pane bianco

Cosa c’è di meglio che una buona fetta di pane per fare la scarpetta in una pasta al pomodoro, oppure spalmata di marmellata a colazione? Provate anche voi a preparare il pane in casa, sarà una grande soddisfazione. Ecco qui la ricetta di Fulvio Marino.

2024-05-08T15:49:49Z dg43tfdfdgfd